骨头苦瓜汤怎么做好吃？
原料 猪骨500克、苦瓜2根、生姜2~3片。 制作 猪骨洗净，用刀背敲碎；苦瓜洗净去籽，切成块状；生姜去皮切片。然后将所有配料放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h～4h，调入适量食盐和生油便可。 上菜的时候可以把骨头挑出来给小孩子吃，味道不错而且很营养。
我家里一般是用砂锅来熬这个汤的，虽然速度慢点，但是香味十足，特别浓郁。 这个汤具有消暑清热、明目解毒的作用，对中暑、疮疡肿毒等有防治作用。
不过要注意，因为苦瓜属于寒性食物，因此体虚胃寒的人不宜多吃。