.藕怎么做好吃？
我是湖北人，特别爱吃莲藕！我做的藕最好吃的做法是糯米藕（是不是有点废话哈哈~）。 首先得选藕，做糯米藕的藕要细长的，一头圆润没有异形的，表皮发黄的。这样的藕做出来的才好看好吃。 清洗藕的时候不要用自来水冲，因为藕洞里有淤泥，冲不干净会有味儿。应该把藕放入水中，一边洗一边翻动，这样不会冲走泥而不干净。
处理好的藕放入锅中，加入清水，水量要没过藕。然后盖上锅盖，大火煮10分钟左右，关火让藕浸泡在汤汁里备用。 这个时候我们就可以来做糯米藕了。将糯米淘洗干净，浸泡两个小时后沥干水备用。 把糯米塞入藕洞中，一定要尽量填满。然后盖上保鲜膜，上锅蒸一个小时左右。 一个小时后取出，撒上糖和猪油，用勺子舀着吃吧～香甜软糯的糯米藕就做好啦！
除了这个吃法以外，还可以把藕切片，用砂锅炖一个晚上，第二天配上高汤和葱花，那就是一碗超级鲜美的藕汤了。 我最爱的另一道藕吃法就是炸藕丸子了。取两截藕，用刀背敲碎，再用刀将其剁成细腻的泥状，加入葱花、盐、酱油和胡椒粉搅拌均匀后，用手挤成大小一致的丸子，下锅油炸至金黄色就可以吃了。外脆里糯，咸香可口。