蟹腿怎么做好吃？
我平时比较喜欢吃的蟹脚做法有两种，一种是白灼然后蘸酱吃，另一种是清蒸后沾醋或者酱油吃。
第一种方法很简单，去超市买新鲜的大闸蟹或者是梭子蟹（我们这大闸蟹15一斤梭子蟹10元一斤），洗净后放入开水锅中煮熟就可以了，煮好的蟹脚取出装盘即可食用了。吃的时候可以配点姜蒜汁或香辣的酱料等，口感非常不错哦！
第二种方法是清蒸，将清洗干净的螃蟹放在蒸笼上蒸8分钟左右即可出锅了，出锅后的蟹脚可以蘸着酱油和醋吃也可以直接吃。
还有一种方法就是熬粥时加入几只蟹脚一起熬煮成蟹脚粥，味道也很不错！ 下面介绍一下两种做法需要的材料及步骤吧 白灼 准备：姜片、葱、生抽、糖、麻油、花生油。 步骤一：锅内倒入适量的水烧开，水开后把洗净的蟹脚放入锅中煮3-4分钟即可。
步骤二：在煮蟹脚的时候可以把姜片切成丝再切成小块备用；葱切斜块备用 步骤三：把煮熟的蟹脚捞起摆盘待用。 步骤四：另起锅，倒入少量的花生油烧七成热后将切好的姜丝爆香，接着下入两小勺白糖炒融化即成姜糖（注意糖不要炒焦了） 步骤五：最后把爆香的姜糖连热油浇在摆好盘的蟹脚上并撒上葱花即可上桌啦~ 白灼的做法简单又好吃，特别适合家里老人小孩吃哦~~
清蒸 步骤一：先将新鲜的梭子蟹清洗干净，然后把螃蟹肚子朝上摆在盘中(如果螃蟹太大可以用刀剁掉一点尖头这样可以保证蒸好后整个螃蟹会完整不破) 步骤二：取适量的精盐均匀的撒在螃蟹身上腌制一会让其入味。 步骤三：然后淋少许绍酒放上适量葱节和姜片，盖上锅盖大火蒸12-15分钟就可以了。
步骤四：时间到后打开锅盖去掉葱段和姜片，然后将蒸熟的蟹脚取出摆盘待用。 步骤五：锅烧热放油烧至六成热时将切碎的蒜末、红辣椒末和小香葱末下锅用小火炒香。 步骤六：然后加入适量盐和鸡精调味，再把做好的蒜蓉酱舀一勺均匀地浇在摆好盘了的蟹脚上即可食用咯~ 蒸出的蟹脚原汁原味，蘸点蒜蓉辣酱吃味道更棒哦^^ 希望这些能帮到你^_^