罗宋汤配什么吃好吃?
罗宋汤其实是一种西餐菜式,起源就是上海红房子西餐馆做的番茄牛肉汤。所以,按照上海人做西餐的做法,搭配面包,佐以黄油和酸奶,应该是最佳拍档了! 但是你这么搭配,外国人肯定要笑话你了! 那么,我们来想想,为什么西餐讲究配面包、酸奶这些食品呢?因为欧洲人的主食就是面食,比如法棍、夏巴塔这些。而肉类、蔬菜类的菜肴,是配角而已。所以,在配餐的时候就要考虑到主食的分量。而面包就是最常见的搭配主食的食物。(当然,在法式餐厅里,会给你一块白面包,让你自己撕开烤盘取食,这是另外的说法了) 喝甜酒或者葡萄酒的时候也是配面包的。
回到正题。罗宋汤属于西餐中的炒菜,味道比较浓郁。所以在配餐的时候,要注意两个问题:一是选择主食要避免过于稀软好入口的,二是食物分量不要过多。以免抢了罗宋汤的风头哦! 基于以上两点考虑,我推荐:
1. 意大利面 一定要选细面的那种,煮熟后控水备用。煮的时候可以放少量油脂,防止面条相互粘连。
2. 小碟小菜 小青菜、黄豆芽等易熟蔬菜都可以,洗净沥干水分,用少许盐拌一下入味,最后滴两滴香油提香,开胃又好看。 注意:小菜的数量不要太多,占满盘子就没有多少位置给别的食物了。
3. 精致点心 包点、蛋糕之类的都可以,但是数量同样不要多,一个就足够了。免得吃下来感觉胃被撑满了,影响食欲。
4. 水果 最后来个新鲜水果镇镇场子,补充维生素。(别忘蘸着酸奶吃,更美味哟!)
好啦,这样一桌“西式”午餐就安排好了。主副食、水果样样都有,营养也很均衡。就是不知道味道怎么样。如果不够可口,可以加点主食来顶饿啊!