毛栗怎么煮才好吃？
小时候在乡下，对野果子是真爱。 秋天，田野里、小路边，到处是野栗子树，绿油油的树叶中，点缀着一簇簇的棕黄色果实。 只要不到冬季，每天放学后的乐趣就是和小伙伴一起捡栗子。用棍子敲掉上面的青苔，把栗子剥出来放口袋里面。有时候，能遇上熟得发软的好栗子，拿个小碗轻轻一磕，里面的栗子肉就掉了出来。 煮着吃最香甜。那时候家里没什么零食，每次从乡下来城里，都要带上一袋煮好的毛栗子。 新鲜毛栗子洗干净，放在锅里加水开始煮。水最好多放些，因为要浸透每一粒栗子。等到所有的栗子都软了，就可以加上糖或盐来调味。煮好后装起来，带到学校去吃，课间时间吃一个，香香的，连皮带肉一起吃下去，满嘴都溢满幸福的味道。 小时候吃得最多的应该是盐焗栗子。 用盐水先把栗子泡一下，然后捞出来晾干。平底锅加油烧热后，把栗子放进去慢烤，直到栗子变干变软，就可以开吃了。 以前不觉得这样的吃法有什么问题，直到我学了食品营养与卫生这门功课之后，才真正明白，原来这样直接加热的食物，会损失大部分的营养物质！（哭晕） 后来，到了大学及工作以后，吃过很多地方的美食，也尝过各种各样的做法。但却再也找不到童年时那种简单美味的感觉。 想回家了，就想吃妈妈煮的毛栗子。