香辣海螺怎么做好吃？
1，将买回的海螺放清水里浸出血水（这步很重要）； 2，锅上火加热，放入葱、姜、辣椒爆香后，加入白酒和生抽，然后将海螺放进锅里炒；
3，在锅中加水，盐，少许八角和花椒，用中火煮；
4，等到锅开以后，看到汤汁变浓，用筷子夹出螺肉，放在盘子中；
5，锅中的汤汁勾点芡，浇在海螺上即可
6，简单吧！
PS： 我一般都用新鲜的活海螺做这个菜，味道更鲜~ 用冷冻的海螺做的这道香辣海螺，虽然也蛮好吃的啦，但是总觉得少了那么一点鲜活的味道……
PPS： 吃海螺的时候一定注意不要吸螺肉，因为螺肉的表面可能会有细菌或者寄生虫没有清理干净，吸的时候如果细菌或者寄生虫进入体内就不好了～