粉丝扮什么好吃？
这题我会！ 先放图 这是用粉丝做的肠粉！！！真的贼好吃！！！ 做这道菜要准备粉丝、鸡蛋、香葱和肉，首先把粉丝用热水泡软，我一般需要一个小时左右(因为我是用冷水泡的)。 然后把粉丝沥干水备用。 接下来切葱花和肉馅，我喜欢自己剁馅所以会多洗很多次，直到水很清，然后加入一点生抽，一点老抽，一点糖和一点油搅拌匀均后腌着。 我一般都是早上起来做，这时候调好馅就可以蒸了，注意千万不要让肉馅积水！！！这样会把肠粉蒸熟后露出来的那层皮弄烂。最好就是有点干干的肉馅。 到正菜了！！！打三个蛋在碗里拌匀，加一点点水和盐充分拌匀。
把浸好的粉丝捞起摊开晾干（这一步很重要，一定要沥干水）。 然后把搅匀的蛋液倒在已经铺好的粉丝上，薄薄一层就可以了，不要太厚了。 上锅蒸8分钟左右，关火后不要开盖，让它再焖5分钟左右。
好了！美味健康的粉丝肠粉就做好啦！！！来一碗白粥配这个肠粉真的太棒了！！！(๑乛◡乛๑)