披萨烤箱怎么做好吃?
我吃过最好吃的披萨,是在一家很小的店里,店的位置比较偏,周围也没啥商铺,就两间屋子,一间做烤炉,一间做餐区,老板看起来非常朴实,跟我说他是刚来美国不久的菲律宾人,想自己创业,开一个披萨店,我就点了披萨和意面,意外的好吃,后来还去吃过几次,每次都是那个披萨,味道都挺好的,价格也很实惠~~
1.和面,一定要硬一些,这样才好吃有嚼劲,我用的是高筋粉 2.揉面,需要一定的揉面技巧,就是揉到表面光滑,有韧性 3.把面团放在容器里盖上盖儿,开始发酵,大概两个小时左右。(我一般晚上揉好面团放锅里蒸加热保温,第二天就好啦)
4.在发面的过程中,我们来准备馅料,我一般是做四寸的披萨,所以馅料不需要很多,蔬菜类我喜欢吃黄瓜和香菇,因为比较容易熟,肉类我喜欢鸡肉或者火腿,再配上洋葱,芝士当然必不可少喽~可以根据自己的口味搭配酱料,我喜欢番茄酱和帕尼诺酱~
5.等面团发到原大小的两倍大时就差不多了,拿出来排气,擀成薄薄的圆饼,用叉子在饼上扎一些小孔,这样烤的时候不会鼓起来啦~~~ 我还会在面饼上涂一层蛋黄液,撒一点点芝麻。
6.烤箱预热,我一般是最高温度220华氏度,时间大概是十分钟左右吧…这个根据自家烤箱脾气而定哦 7.最后在披萨上铺满馅料,我喜欢多吃芝士,所以就放的比较多~然后送入烤箱… 大约三十分钟就可以啦! 烤好的披萨趁热吃哦…香喷喷酥酥脆脆哒…配上一杯冰镇的饮料……美滋滋啊……