带鱼炸好了怎么做好吃？
炸制好的带鱼肉有两个办法做比较好！ 一个是做成糖醋鱼，就是糖和醋的比例稍微大些，调成酸甜口味的汁儿浇在鱼身上，再撒上白芝麻提香就很入味儿了；另一个是做成椒盐带鱼，把炸好的带鱼表面均匀拍上一层薄薄的面粉，入锅油煎片刻，然后调小火慢煎，锅中撒入少许的白砂糖、食盐、胡椒粉调味，等到锅中汤汁收干就可以了。 我比较喜欢用糖醋来烧鱼，首先在准备食材的时候，除了准备好新鲜的带鱼之外，还要准备适量的新鲜小米椒（用来配色），生姜片，大蒜瓣，香葱结，同时还要准备白醋、白糖和食盐等调料。 先把所有的食材都清洗干净，然后开始动手制作。
锅中放油，烧热后放入切好的葱姜蒜爆香，然后加入到淘洗干净的小米椒中煸炒，再加入足量的清水或者高汤，调入适量的食盐、白糖和白醋，大火煮开后撇去浮沫，然后把处理干净的带鱼放入锅中，盖上锅盖用中小火焖煮10分钟左右就可以啦！
做好的糖醋鱼色泽红亮，吃起来味道甜酸适口，外皮酥脆。