潮汕鱼丸怎么做好吃？
我是很爱吃鱼丸的，除了潮汕鱼丸，我还吃过福州的鱼丸、广州的鱼丸…… 不过说起这鱼丸，倒不是个个都吃过的，因为不是所有的地方都有卖（现在到处都有超市，这点可以放心）；也不是什么鱼都可以做鱼丸，一般选用淡水鱼，海水鱼的鱼鲜度不够，肉质较老，不适合用来做丸子。
以前我是不喜欢潮汕鱼丸的味道的，觉得太寡味了，鱼肉只有香无鲜味，后来吃了朋友自制的鱼丸后，发现原来是自己不会弄的缘故，将鱼肉打成蓉后，用油、盐、生粉拌匀，让鱼肉充分入味，这样吃起来味道可是差之千里哦！所以，以后大家吃不到美味的潮汕鱼丸可别全怪在做法上面哦！ 这里要说的另外一个重点就是，做好的鱼丸应该及时吃完，因为它很容易变质。
记得小时候，奶奶经常会做芋圆（像红薯粉丝那样粗细的红薯淀粉条）和鱼丸，做好的鱼丸和芋圆一起下锅煮，然后加点糖就可以吃了，那个时候最喜欢鱼丸，总是连汤带汤地喝掉，经常一碗鱼丸下肚，吃得肚子饱饱的。
现在自己做了妈妈之后，也常会给孩子做个鱼丸吃，不过我是用买来的鱼丸馅儿来做，把鱼丸馅儿揉成小团子形状，放在沸水里煮熟，然后再配点青菜，就算是一顿简单的午餐或晚餐啦！