鸡胸肉泥怎么做好吃?

居霞桐居霞桐最佳答案最佳答案

作为一个在鸡胸肉泥上踩过无数坑的人,以惨痛的经验告诫大家!千万不要买超市那种包装好的鸡胸肉泥,真的很难吃! 为了做辅食,我买了烤架、蒸锅、绞肉机,学了腌制、烘烤、煎炒等各种方法,终于做出宝宝爱吃又营养全面的鸡胸肉泥。经过无数次尝试,做出了最适合小宝宝的鸡胸肉泥做法,快给我点赞!

1.清洗 买回来的鸡胸肉不要直接处理,先放清水中浸泡20分钟,期间多换几次水,能把腥味去掉不少哦~ 然后洗净滤干备用~

2.腌制 用刀背轻拍鸡胸肉,或者用挤压器把调料挤进鸡肉里,加入生抽+老抽+淀粉+食用油,抓匀腌制一会儿~ 我还会在腌肉的时候,往里面加些许柠檬汁或酸奶,去腥提香很不错呢。

3.制作 烤箱事先预热5分钟,然后把腌制好的鸡胸肉放进去,180度烤25分钟左右,期间可以盖锡纸防止烧焦。(根据烤箱脾气进行调整) 或者也可以用平底锅煎,小火慢慢煎熟~

4.打磨 其实做鸡肉泥最简单的方法是用料理机打成泥,但是要注意!千万不能加热过度,会导致蛋白变性,形成结块就不好了。

5.添加辅料 我们可以在打好泥后,加入胡萝卜、西兰花等蔬菜,一起打成更丰富的口感和色彩~ 或者等宝宝长牙之后,可以在泥里加入磨牙棒,满足咀嚼需求的同时培养味觉喜好。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!