剑花怎么炒好吃？
1、材料 干剑花200g，油适量，盐适量，姜适量，葱花适量
2、做法 （1）先把剑花用清水浸泡4个小时以上，中间换一次水。泡好后把剑花清洗干净，并捞出沥干水分。
（2）锅里放油烧热，然后把切好的生姜放进去爆香。
（3）接着放入剑花进去翻炒。 （4）待剑花炒软后，调入适量的盐入味。 （5）最后撒入葱花即可装盘了。
3、小提示
（1）因为我是第一次做这道菜，所以有些步骤可能没有拍图片。 （2）在浸泡和清洗的时候，剑花都会散开，这个是正常的现象。如果在浸泡以后剑花不散，就说明是坏的哦！
（3）我买的这个剑花是很长的，所以需要切成段再去烹饪。如果买的是很短的剑花，可以直接清洗后做菜就可以了。