黄豆怎么腌菜好吃？
黄豆是一种常见的食材，可以用来做各种各样的美食。除了炖肉，打豆浆之外，你还可以用黄豆来腌制咸菜。用黄豆腌制咸菜，味道鲜美，开胃又下饭。今天跟大家分享用黄豆腌制咸菜的做法，爱吃咸菜的你，赶快学起来吧！ 准备食材 黄豆、小米椒、小葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、老抽、生抽、白糖、食用盐
制作步骤 1.首先将买回来的黄豆清洗干净，洗掉表面的灰尘杂质。然后加入适量的清水和一勺白醋，浸泡8个小时左右。（加白醋的目的就是为了去除豆子表面的苦涩味）
2.将八角、桂皮、香叶装入调料包里，和其它配料一起放入锅中。再加入适量清水，清水要没过黄豆。然后再加入两勺老抽，两大勺生抽，适量的白糖和食用盐。用筷子搅拌均匀后盖上盖子小火煮半个小时。
3.煮好之后，把调料包取出不要。然后将辣椒、葱、姜洗净切成小段，放入锅内继续熬制汤汁变成红棕色。这时就可以关火了，汤汁放凉之后，加入花生米、香菜或者香葱，拌匀后即可食用。
学会了吗？是不是非常简单呢？你还有什么关于腌菜的疑问吗？欢迎评论留言！喜欢美食的小伙伴们，欢迎点赞+关注哦！