好吃的油条怎么做才好吃？
作为一个地地道道的天津人，我对油条绝对是真爱！早上起来炸上一盘酥脆的金黄色小油条，再配上一碗豆浆，那真是美滋滋啊…… 但是在外面买的油条总觉得缺了点意思，还是自己做的放心、好吃！ 那么，我就把我家油条的做法分享给你们吧~
1.首先我们要准备好制作油条的面团。300g面粉（中筋面粉或者高筋面粉都可以）中加入15g白糖、2个鸡蛋、3g酵母、5g小苏打后混合均匀。
2.接着我们在面盆中倒入40g食用油（植物油或者黄油都可以），再用筷子搅拌至油脂被面粉吸收。
3.最后我们往其中慢慢加入清水，拌成絮状后上手揉成光滑的面团；盖上盖子或者保鲜膜醒发至原来的两倍大。
Tips： 和面时，最好使用鸡蛋清，不要放蛋黄，不然会发黄。水要一点点加，以免面团过于柔软或者过硬。 发酵的时候温度最好控制在28℃左右，太热或者温度过低都会影响面团最终发酵的效果。
4.面团发酵好后，我们拿出并擀成长条状。用刀在上面划几刀，分成相等长度的两条。
5.然后两个面条重叠，用勺子背压住两头，形成一条窄的长条。
6.起锅烧油，油温大约六七成热时，我们把油条生胚放入锅中，注意不要翻动，要让油条自然地沉入锅底。等到油条膨胀并且变成金黄色时就熟了。
7.煮熟的油条捞出来控油，然后撒上葱花或者黑芝麻就可以吃啦～脆脆酥酥的一根油条下肚，满满的幸福感呀…