花瓜怎么炒好吃？
花菜（也叫做“花菜”），是咱们平时生活中特别常见的一种蔬菜，价格也不贵，1斤大概就6块钱左右。花菜的口感细腻、味道清香，而且营养价值也十分出色。 据测定，每100g菜花中含有蛋白质1.85g、脂肪0.42g、碳水化合物3.09g、钙157mg、磷60mg、铁1.32mg、锌0.28mg、硒0.48μg、核黄素0.16mg、维生素E6.77mcg。 在日常饮食中适当多吃点花菜，对于我们的身体还是有很大的益处。 那么，接下来，我就分享一道用花菜做的美味佳肴——【醋溜花菜】！
准备食材：
花菜一颗、葱末适量、小米椒适量、大蒜两瓣、陈醋四勺、生抽一勺、白砂糖适量、淀粉适量、清水适量。
制作过程：
第一步：在锅中加入适量的清水，然后冷水下入花菜，水开之后煮2分钟，把花菜煮熟，然后捞出来沥干水分备用；
第二步：把小米椒和大蒜切成末，装入碗中，加入一勺白胡椒粉、一勺豆豉、一勺豆瓣酱和适量剁辣椒，混合均匀待用；
第三步：锅烧热，加入少许食用油，然后放入切好的葱花爆香，再把刚才调好的酱料放入锅中，小火煸炒出香气来；
第四步：把提前焯过水的花菜放入锅中，均匀翻炒片刻；
第五步：淋入四勺白醋、一勺生抽和适量白砂糖提鲜，然后再加入小半碗清水，让汤汁儿浓郁些，盖上盖子焖两分钟；
第六步：打开盖子，把事先调好的水淀粉均匀的撒在表面，迅速翻拌均匀，待汤汁变浓稠之后，即可装盘出锅。
这样一盘酸甜开胃的醋溜花菜就做好了，喜欢的小伙伴赶快试试吧！