板栗什么炒好吃？
栗子，也叫板栗，是人们喜爱的坚果之一。 生栗子外形很像栗子，颜色呈深褐色或红褐色，表面光滑无毛、质地坚硬；煮熟后变成浅褐色，吃起来香甜软糯、酥脆可口。 市面上常见的栗子，有两种：一种是野生的栗树结的果实，称为“毛栗子”，由于外皮较厚且带有硬刺，很难剥皮，因此口感欠佳；另外一种则是人工栽培的栗子树所结的果实，因皮薄易剥离，深受大众喜爱。
在吃法上，除了最家常的盐水煮之外还可以用来炒菜、炖汤或者蒸煮。那今天分享一道板栗新吃法——板栗蒸肉饼！
1.准备食材
猪肉（三肥七瘦）500g、板栗200g
生姜3-4片
生抽、老抽、料酒、白糖、淀粉适量
2.处理食材
①猪肉剁碎成末，姜切粒。
②板栗用刀背压碎。
③把①和②混合，加入适量盐和白糖调匀。
④加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
⑤淀粉加水调成芡汁备用。
⑥葱花和胡椒粉少量，热油锅爆香。
③加入刚才调好的芡汁，慢慢翻炒至汤汁浓稠。
⑦最后撒上葱花和胡椒粉拌匀即可。
香喷喷的板栗蒸肉饼就做好啦~ 小贴士
①选择瘦肉多的半肥半瘦的肉才好吃哦~
②如果不喜欢吃太甜的可以少放一点白糖。
③调好馅料静置十分钟再上锅蒸更入味~