台湾凤梨酥好吃吗？
来，先上一个我做的凤梨酥。 先摆个盘（因为实在不知道凤梨酥该摆什么盘）。 和朋友们一起做的，过程超级欢乐~ 我们做的是比较传统的台湾凤梨酥～也就是绿豆汤加凤梨做出来的。
材料很简单：绿豆粉、淀粉、糖粉和凤梨。 不过这里面其实很有讲究的哦。比如说绿豆一定要选脱皮的，这样煮起来才不会很费时；比如说要放适量的糖，太少会太苦，太多会很腻；比如凤梨要选用菠萝蜜的果肉，这样味道才足…… 至于做法嘛，其实也非常简单啦！
先把绿豆用开水泡一下，这样比较容易熟。 (我用的是冷冻绿豆，所以先让它解冻) 然后沥干水，放入锅里，加水煮啊煮啊… 直到把它煮烂为止。 把煮好的绿豆捞起来，压成泥。 在绿豆泥里加入砂糖和凤梨肉，搅拌匀了以后就准备下手做饼皮啦！ 取适量绿豆馅，揉圆后按扁，再用模具压出一个形状(这里为了拍照好看我放了红豆馅……本来应该放绿豆馅的…） 我做过一次改良版的凤梨酥，就是里面加了牛奶的。感觉没那么干，很好吃。 想知道的小伙伴可以在知乎上搜索我的文章哦~~ 希望对大家有帮助^_^