排骨炖什么蔬菜好吃？
1，山药排骨汤 准备食材：山药200g、排骨300g 辅料：葱白1段、姜2~3片、醋15ml、料酒15ml、盐4g 做法步骤： ①将山药去皮后冲洗干净，再切成薄片，放入清水中浸泡待用； ②将排骨洗净后剁成小块，放入锅中，加入足量清水，放入葱段、姜片和少许米醋，大火加热煮沸后撇去浮沫，转至小火慢慢炖煮； ③当锅内排骨剩下一半时，放入泡好的山药，继续小火炖煮，待排骨酥软时调入适量食盐即可。 2，花生排骨汤 准备材料：猪肋排600g、花生米300g 辅料：大葱2根、生姜4~5片、八角1个、桂皮1小块、草果1个、香叶5～6片、冰糖10g、生抽1勺、老抽1勺、料酒2勺、豆瓣酱1勺、辣椒酱1.5勺 做法步骤： ①把排骨清洗干净后捞起沥干水，然后装入盘中。 ②准备好香料，清洗干净后放进香料袋中。 ③起锅热油，爆香香料后倒入排骨煸炒至微黄，依次加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱和辣椒酱炒匀，注入足够量的清水，大火煮沸后转为小火慢炖。 ④待排骨酥软后，挑出香料包，然后加入洗净的花生米同煮，煮至花生熟透后加入葱花点缀即可。
3，萝卜排骨汤 准备材料：小萝卜2个、排骨300g 辅料：生姜2~3片、香葱2根、香菜2根、胡椒粉适量、香油适量 做法步骤： ①小萝卜洗干净，削皮，切碎； ②排骨斩块，用流动的水清洗血水，沥干备用； ③锅里放油烧热，放生姜片爆香，下排骨爆炒，调入适量白酒，翻炒片刻； ④加水没过排骨，同时放萝卜碎和香葱叶，大火烧开转小火煮2个小时左右。 ⑤调入胡椒粉、香菜和葱花，滴入几滴麻油搅拌均匀就可以啦！ 4，木瓜排骨汤 用料：青木瓜1个、排骨适量 辅料：蜜枣1粒、陈皮一小块 做法： ①青木瓜去皮切块；排骨斩件，飞水除去血腥。 ②将所有原料和生姜放进煲内，加入适量清水，先用武火煮开，再用文火熬2个小时，调入适量食盐和生油便可食用。