哪种椒盐好吃？
第一次回答，尝试着用简单的语言，描述一下我对于“椒盐”的理解吧。 先说说我对这个“椒盐”的定义。在我心里头，所谓椒盐，就是由两种东西拌在一起而成的——那就是“辣椒”和“海盐”。 可能有人会说，你这的定义也太宽泛了点。但是，你想想，其实很多种调料，都可以用这么一种方式来制作——“取某种蔬菜（或者水果），和某种调味品（或者香料），一起粉碎、混合、打磨成粉末状，然后搅拌均匀，这样就成了。”
这么说起来，好像还真有一些道理。 例如：花生酱=花生+海盐/芝麻酱=芝麻+海盐辣椒酱=辣椒+海盐番茄酱=番茄+海盐白醋=糯米醋+海盐酱油=黄豆+海盐等等…… 也就是说，用这种方式做成的调料，都是它的“近亲”。 那么，接下来就可以引入一个概念来区分“椒盐”和其他的“近亲”了： 在上述的例子里面，我们可以注意到这样一个现象：在“蔬菜”和“调味品”之间，存在着一种“平衡性”——无论是菜里面加了太多的糖，还是酱料里加了太多的油，都不是我们所希望看到的。所以我们经常会在菜肴或者是食品的制作过程中，不断地重复着“加入某种蔬菜”“加入某种调味品”这样的操作，直到各种元素达到合适的量，我们才算是完成了这道菜的烹饪过程。
而这也正是“椒盐”与其他的“近亲”所不同的关键之处在于——“椒盐”是由“蔬菜”和“调味品”直接混合而成，它不需要通过其他的加工方式，比如油炸或者烘烤，就能得到合适的香、色、味。换句话说，“椒盐”是一种“半成品”的调味料。 你甚至可以把“椒盐”理解为用油炒过的辣椒和海水。