豆粑怎么好吃？
我的妈呀，竟然没人回答！！！ 豆粑应该是用豌豆打出来的吧； 豆渣应该用黄豆打出来。 在我们那（湖北某村）有种说法“懒婆娘，啃豆渣”，意思是形容一个懒得人吃不起劲的东西。 所以我觉得应该是豆浆过滤后的渣子做的吧。 我只知道怎么做豆渣，至于豆渣怎么做成豆粑我就不太清楚了………
做法：把豆子泡软（最好头天晚上浸泡），然后用石磨磨成浆，再用纱布过滤，得到豆浆。
然后锅里烧开水，加入白糖或者红糖，把豆浆倒进去，不停搅拌至粘稠状就关火，凉后就成了豆腐花。
豆腐花买现成的也可以。 用豆腐衣（就是豆腐皮，在我们那里叫豆油皮）包着豆腐花，下锅蒸就可以了。 或者像包饺子一样，在豆腐花里加糯米粉，揉成小团，下油锅炸，熟了就可以吃了。 我们那里的吃法是配剁辣椒、青椒，拌着吃，香辣脆爽，蛮好吃的。 这个东西比较耗工夫，我大概要40分钟左右，不过很值得。