小猪肉怎么做好吃？
1. 选瘦而不柴的小猪肉，洗净切丁（肉最好选猪里脊部位）；姜切丝、葱白两段切段后切碎备用;
2. 将料酒一汤勺、生抽二汤勺、老抽一汤勺、白糖半汤勺和清水适量倒入碗中调匀成味汁待用；
3. 在锅中加入食用油烧热，放入花椒、八角炒香，接着下葱姜丝一起爆香；
4. 然后下入小猪肉翻炒变色，再倒入调好的调味汁煮开；
5. 汤汁渐浓时，用筷子夹出炒香的葱、姜等调料；
6. 最后起锅前撒少许葱花即可装盘上桌啦！ 小贴士：
1. 小猪肉要选用瘦肉部分，肉质细嫩没有腥味哦~如果买不到就用猪精肉吧～
2. 我觉得这道菜用花生油来炒更香呢~~
优质答主
小鲜肉 食材 鸡蛋3个、玉米淀粉10g，面粉5g（我懒得打蛋清） 调料 酱油4勺糖2勺料酒4勺胡椒粉1勺孜然粉1勺白胡椒粉1勺植物油适量辣椒油少量 做法 准备一个碗，打入三枚鸡蛋，加入所有调料搅拌至均匀。 小猪仔用清水浸泡一下，冲洗掉血水，沥干水分。
将面糊拌成糊状，不要太稀也不要太稠； 用刮刀或者筷子把面糊灌入小猪肚子里，要填满哦！不然蒸的时候容易露馅儿！ 锅里放清水烧开，摆上篦子，大火蒸20分钟左右就可以了！ 做好的样子是这样的~开动吧！
