黑粉丝怎么做好吃？
1、把鱼杀好洗净，切小块用少许盐腌制20分钟 2、准备配料：蒜头切成蒜蓉，姜切成姜蓉，葱白切段，葱绿切葱花;红椒去籽切成小块. 3、起锅下适量油烧热后放入姜，蒜蓉和一半葱段爆香 4、接着放入腌过的鱼片大火煎炒约2-3分钟后盛出备用；锅内余油继续放剩下的葱段和红椒翻炒至断生 5、最后把炒好的料倒进刚才煎好鱼片的锅里，调入鸡精，白糖和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅装盘了
6：香煎马鲛鱼
食材清单
马鲛鱼 / 姜片
生抽 / 老抽 / 白芝麻 / 小葱 / 料酒 / 陈醋 / 糖/盐
烹饪步骤
第一步：处理 马鲛鱼冲洗干净后，在背侧上斜刀切几刀，注意不要切断；然后加入一小勺料酒，一大勺陈醋，一小撮盐和一勺白芝麻抓匀，再撒上姜片腌制二十分钟以上；小葱切葱花备用 第二步：煎鱼 锅中放油，六成热时放入马鲛鱼煎至两面金黄；然后将锅中煎马鲛鱼的油倒出，只留下少许底油，将马鲛鱼拨到一边，用剩下的一小点油煸香姜片 第三步：调味 最后烹入两勺生抽，半勺老抽炒匀上色，撒上一把小葱末就可以开吃了！ 【小贴士】 1、马鲛鱼比较细嫩，不用煎太久哦，两面煎至微黄就可以了~ 2、喜欢更入味的话可以稍微多腌一会儿，还可以加点儿胡椒粉或者孜然粉啦什么的，我家里只有这两种调味料就只加了这两样啦~