猪腰肉好吃吗？
“猪腰好吃吗”，一个简单的问题，却很难得到一个简单的答案。 首先，猪的各个部分有不同的名称，而不同地区的人们对猪肉的叫法也有一定差异。比如，在南方一些地区，人们把猪的肩臂部及前腿的前部称做“肘子”； 而在北方的一些地区，人们则把猪的上半身整体统称为“肘子”或者“猪头”。 所以“猪腰好吃吗”这个问题似乎就变成两个问题了——“猪腰是什么”、“好吃吗”。 所以要回答“猪腰好吃吗”这个问题，就必须先弄清楚以下几个问题—— 什么是猪腰呢？它有哪些营养成分和营养价值？ 人体需要各种各样的营养物质，而食物可以提供人类所需的能量和各种营养素，而这些营养素的来源正是各种食物中的成分。所以了解食物中的营养素是理解食物营养价值的前提。 而要了解一种食物的营养价值，最简单的方法就是看食物中含有的营养成分有什么。接下来我们就来看看猪腰中都有哪些营养成分吧！
猪腰中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质元素和维生素等营养成分。其中蛋白质含量高达16.45%，脂肪3.18%，铁含量26.79ppm（每百克），钙含量317.95 ppm 。 而且由于猪腰中含有胆固醇，因此还含有丰富的胆固醇和脑磷脂。这些对于大脑健康都极其重要的营养素。
除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，猪腰中还含有多种维生素，尤其是维生素B族的含量非常丰富。 还有一些微量元素，如锌、锰、铜、硒等也含有。 不过虽然猪腰中蛋白质含量丰富，但是人体吸收利用率却非常低，只有约70%左右被吸收利用。所以单纯摄入足量的蛋白质并不一定能带来理想的蛋白质水平。 如果想要获取更多的营养，还要同时补充足够的碳水化合物和其他营养素。
了解了猪腰中所含的营养物质，接下来就要看看这些物质对人体的作用了。 猪腰中含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是组成人体细胞的最基本营养素。及时补充适量的蛋白质有利于组织的修复、更新和再生，还能增强机体免疫力。
猪腰中所含的磷、锌等矿物元素还能促进骨骼和牙齿的发育，维持骨骼的正常功能和抗氧化作用。 对大脑来说，猪腰中的胆碱和脑磷脂都是非常宝贵的营养素。它们可以防止老年痴呆症的发生，还能改善记忆力，预防神经炎，保护神经系统。
当然，猪腰中丰富的维生素家族也对人体健康起着至关重要的作用，特别是维生素B族，更是被称为“智力营养素”，对提高智力和精力的水平都有重要作用。 猪腰中含有丰富的营养物质，这些物质对人体的健康都有着积极的影响。那么吃猪腰对身体有没有坏处呢？ 其实任何东西都要讲究适量原则，吃得过多，对人体也是会产生不良影响的。 比如，食用猪肉过量，可能导致血脂异常和诱发肥胖；而食用含钠量高的肉类，也可能引发高血压。 所以无论是不是猪腰，在平时饮食上都要注重适量原则。还要注重食物的搭配，合理均衡的摄入营养才能发挥出最大的功效。