蒸鸡蛋辣椒酱怎么做好吃？
我做的步骤比较简单，但味道特别好！ 首先把两个鸡蛋打进碗里，加入一勺酱油和一勺豆瓣酱，顺着一个方向搅拌成糊状； 然后把洗净切好的葱花、香菜放在上面； 最后上锅隔水蒸10分钟左右就可以了~
如果喜欢更细腻的口感，可以过筛一下哦~ 这道菜做法简单又好吃，关键是很下饭呀！来一碗白米饭，拌着一起吃，美味又抗饿~
如果喜欢吃辣的朋友，还可以在准备葱花和香菜的同时，切点小米椒进去，会更辣更香呢！ 我还会用它来做一道下饭菜——虎皮青椒酿肉，也很好吃的哟
广采薇优质答主蒸鸡蛋要好吃，蒸制的时间和火候是关键。时间短蒸不透，时间长了肉馅会老，用6成热的水，蒸10分钟就可以了。喜欢吃辣的朋友，再加4、5个剁碎的青辣椒一起蒸，蒸熟了特别香，那种咸鲜中带着微微辣味儿的口感，真心是太下饭了。下面分享蒸鸡蛋的具体做法。
蒸鸡蛋
具体制作方法
第一步：准备食材。猪肉50克、两个鸡蛋，适量的葱、姜、生粉、十三香、老抽、蒸鱼豉油、蚝油、胡椒粉、鸡精、辣椒酱。(猪肉一定要选用肥瘦相间的，最好是前槽肉。)
第二步：将猪肉切末放入盆中。然后依次放入2勺蒸鱼豉油、适量生粉、适量胡椒粉、半勺老抽、15克的温水、1勺蚝油、适量鸡精、姜末。将所有的馅料搅拌均匀。
第这三步：将鸡蛋打入一个深盘中，然后加入一小勺的凉白开。
第四步：将鸡蛋打散，放少许的盐调味，然后倒入肉馅，搅拌均匀。
第五步：在蒸盘上铺一层保鲜膜，然后将蛋液到入蒸盘中，放入水开的蒸锅中。蒸10分钟左右即可。
第六步：取出，撒上葱花即可上桌享用，喜欢辣的朋友可以加适量的辣椒酱。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！