苞谷耙好吃吗？
作为一个西南人，我对于玉米的吃法有比较深的情结（我大云南还有烤乳猪这种奇葩的吃法……） 说苞谷粑，就得先说玉米。我们这边玉米有两个品种，一种是黄色的糯玉米，一种是白色的普通玉米，用来做苞谷粑的是糯玉米。
直接吃糯玉米，会有一种面面的口感，但是特别新鲜清香，很不错的。不过我喜欢的吃法是做成窝头。把糯米和玉米面按一定比例掺合在一起，用热水调成糊状，上锅蒸，熟了一盆金黄晶莹、柔软香甜的窝头就出来了。 用筷子扎一个孔，灌入糖桂花或者蜜糖，香甜软糯的滋味在唇齿之间荡漾开来，真是美味啊～～～ 还有一种比较特别的用法是在玉米面里加入鸡蛋和面粉，调匀后下油锅炒制，一盘金灿灿的香酥蛋糕似的菜就做好了。这有点像西方的油炸面包的做法，不过比那个好吃多了，外酥脆，里绵软，还有淡淡的甜香味儿。
除了直接吃和做成主食，玉米还可以用来包粽子。在我们那边，粽子的馅儿是可以自己选择的，有纯糯米馅儿的，有小米掺着糯米一起做的，也有像我这糯玉米的。裹好的粽子下锅煮熟，剥开青色的箬叶，鲜绿的糯米夹杂着浅黄的黍米或雪白的糯玉米粒，散发着清香，引人食欲大开。咬一口，糯米的黏滑与玉米的清香在嘴里交融，那味道真是不摆了，巴适得很！
说到这，可能有人觉得我这吃法太寻常了，没什么出彩的地方。但我想说，不管吃什么，主要在于个人的味觉感受，你觉得好吃那就是最好的吃法。就像我吃西瓜，别人喜欢吃瓜籽我喜欢吃瓤；像辣椒，你不吃那坨红辣椒我把籽吐掉吃那半截青椒也是有的嘛。 所以呀，美食是没有统一标准的，口味更是千差百异。
你说苞谷粑好吃吗？我的回答是：嗯，真的好吃！ 你问我怎么吃？我的回答是：随便怎么吃！ 最后，用我们那里的一句土话来做结尾：饿得狠了，饭吃到嘴里头都香！