蒸干鱼怎么做好吃法？
蒸干鱼是广东中山小榄地区的传统特产，属粤菜系。 材料：鱼（河鱼或者海鱼都行）500g、姜2——3片、葱1棵、绍酒适量、酱油适量。 做法： 第一步：将鱼洗干净放盆里，然后把姜放在上面，再倒入少许的绍酒，盖上盖子，放到锅里大火蒸5分钟 第二步：在蒸鱼的同时，我们来做酱汁，拿一个小碗，放入适量的酱油和绍酒，调成合适的味道，备用 第三步：鱼蒸熟后，把盘子里的姜弄掉不用，再把葱打散铺到鱼的身上，然后淋上调好的酱汁，最后再煮一锅热油，浇在葱花上就可以啦~ 是不是超简单！快动手做一下吧~~ 小Tips：因为鱼的腥味主要是来自于腥腺，所以在处理鱼的时候，我们一定要将其刮干净哦~~ 另外还有一种干煎鱼的方法也很适合做给小朋友吃，同样的简单快手又美味～ 材料：鱼1条、盐适量、胡椒粉少量。
做法： 第一步：将鱼冲洗干净，然后在鱼身上撒一些胡椒粉，再均匀地涂抹一层薄薄的盐巴。 第二步：锅中热少许油，把鱼放进去煎至两面金黄就OK啦~~