王八怎么炖好吃？
首先，我挺好奇你为什么要吃王八。。。 就我个人来说的话，我觉得炖王八是个特别浪费时间的事情——毕竟你不可能把王八放到微波炉里转一下，或者用高压锅来蒸一下的。要是想吃蒸的王八，你直接去市场买刚刚蒸好出锅的不好吗(ﾟωﾟ) 所以，要是我打算自己动手做的话，我一定会选择黄焖鸡的做法，因为比较省时间；而且这样做出来的口感也不会差(･ิϖ･ิ)っ
原料：王八一只、豆瓣酱一斤、葱适量、姜适量、蒜适量 配料：生抽、老抽、白糖、料酒各适量 做法：
1. 王八清洗干净之后，用刀顺着壳上边缘割一圈，然后轻轻将龟壳敲开，取出龟肉，注意不要弄碎龟壳(๑•̀ㅂ•́)
2. 切好的龟肉放入锅中，加适量的水，焯一下，去除腥味 （PS：我一般喜欢把能看出血水的地方都焯一下，但注意别烫到手哦）
3. 取一口砂锅，锅底铺葱姜蒜，然后把处理好的蛤蟆放进去，盖上盖子，小火慢炖～～ （PS：我喜欢吃烂一点的，你可以多炖一会儿）
4. 炖的过程中，调一个料汁，生抽、老抽、白糖、料酒按7：3：2：1的比例调匀备用 (๑´∀`๑)
5. 待汤汁渐少时，加入调好的料汁，翻拌均匀，大火收干汤汁即可 ←_←
最后的结果就是这样啦~ 是不是很简单呢(^o^)/~