土豆什么油炸好吃？
土豆是日常生活中非常常见的食材，价格低廉、营养全面，深受消费者喜爱，被誉为“平民人参”；而且烹饪方法多样，炒着吃、炖着吃、炸着吃都可以，今天推荐的是酥脆金黄的炸土豆丝，香甜酥脆，好吃的停不下来！
准备食材：
土豆一个、鸡蛋两个、面粉适量、食盐少许、胡椒粉少量、孜然粉一勺、辣椒粉一勺 制作步骤：
第一步（裹浆）： 将鸡蛋打入碗中，加入半勺食盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀；然后倒入适量面粉，继续搅拌成糊状备用。
第二步（炸制）： 锅中倒入适量植物油烧热，然后把切好的土豆丝倒进去，大火炸至焦黄后捞出控油。（这里用的油比较少，所以需要不断翻动，使土豆丝可以均匀受热，以免外面已经炸熟了里面还是生硬的）
第三步（撒料）： 把炸好的土豆丝倒进漏网中沥干油分，然后在上面均匀地撒上葱花、香菜、辣椒粉和孜然粉，也可以根据喜好加些花椒粉。
第四步（搅拌）： 把香菜等辅料和土豆丝充分搅匀后就可以开吃了。 外面买的土豆丸子又甜又腻，自己做的酥脆可口，香醇美味！喜欢的小伙伴不妨也试一试哦～