胃不好吃碱性食物好吗?

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我们经常吃的东西分为酸性食物和碱性食物,这个划分是根据食物在体内分解后产生物质决定的,如果产生含氮化合物多就是酸性食物,反之是碱性食物。 所以严格来说水果蔬菜几乎都是碱性食物,因为含有丰富维生素且体内代谢后产生Na+多而Cl-少;而肉类、谷物基本都是酸性食物,因为在体内代谢后产生NH+4(胺离子)多。 至于你说的养胃,其实没有特别严格的说法,任何饮食讲究都是相对的,只要保持规律进食,不挑食,不偏食,不暴食,就不可能伤胃。

不过根据目前的研究表明,有规律的进餐,尤其是早餐,可以明显降低食管癌、胃癌的发病率。所以一日三餐定时定量,不过饱过饥都是有必要的。 至于你说吃的食物是酸还是碱,对胃的影响都不是特别大,因为人体自身有酸碱平衡机制,可以通过血液传递或者是尿液排出体外的。而且胃酸本身就具有杀菌作用,可以杀死大部分引起消化道疾病的细菌。只有胃肠道黏膜细胞受到严重损伤的时候,胃酸才会对人体造成伤害。 只要你的日常生活规律,三餐按时按量,不吃过冷、过烫、辛辣刺激的食物,注意食品卫生,就无需刻意补充这补充那,做到均衡饮食就可以了。

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胃酸分泌过多的人,最好避免食用酸性、辛辣刺激性的食物及饮料等。 如辣椒、蒜头、芥菜(包括咸菜)、韭菜、生姜、胡萝卜、香菜、胡椒等;还有咖啡与浓茶都要少吃或是不吃,因为咖啡因会刺激胃酸的分泌,影响消化道的功能。 但并非所有的碱性的水果都适合,对于患有胃部疾病的人来说,要谨慎选择。 因为有些食物的成分会影响药物的吸收,甚至加重病情的恶化程度。所以应该尽可能多吃新鲜蔬菜水果。但要注意的是,蔬菜中含有较多的植酸盐,如果是在空腹状态下服用含有铝和镁的药物时,这些元素就会结合形成不溶性复合物,从而减少药物吸收的可能。 如果需要服药的话,建议在饭后服。 在水果的选择上也要有所考量,比如说一些含鞣酸量高的水果就不宜多吃,比如柿子、葡萄、黑加仑等水果。

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