豆腐怎么油炸好吃？
准备食材：老豆腐、辣椒面、花椒、食盐、白糖、生抽、香醋、芝麻酱 开始制作：
1. 老豆腐切成薄厚均匀的小块，放在大碗中备用。（如果切的厚了，可以浸泡在清水中，加少许盐，让它吸收盐水，变得软嫩一些）
2. 小碗中加入一勺辣椒粉、半勺白胡椒粉、两勺生抽、两勺香醋和一勺芝麻酱调匀成汁。
3. 锅中加油，油热后关火，放入一把蒜末炸出香味。 再打开火，把切好的豆腐放入锅中煎至两面金黄。 煎好的豆腐盛出备用。
4. 大碗中加入两勺白糖、三勺生抽、四勺陈醋和五勺芝麻酱搅匀调成酱汁。
5. 把调好的酱汁淋在豆腐上，撒上葱花和白芝麻即可食用。
1. 大米用清水淘净倒入锅中，加入六倍左右的水，烧开后转小火熬至浓稠。
2. 把熬好的米糊倒在碗内，放上葱花和辣椒油搅拌均匀。 搅拌的时候也可以加些香菜末味道更好。 吃的时候可根据个人口味撒上些黑芝麻或者花生碎。