香菜煎蛋好吃吗？
香菜，学名芫荽（yánsuī）。有人说它的香是“闻起来像香水”，有人说它的香味“像极了爱臭美的姑娘刚换上的新鞋子” 反正我第一次见到香菜时，是被它浓烈的香气迷得晕头转向的——那香气仿佛有穿透力，直接冲入脑仁里。所以有人形容香菜的香味是“香气扑鼻”，我感觉形容得真是贴切极了！ 我对香菜的态度属于极客那种——不讨厌，但是也不喜欢，可以接受但并不热情。 所以刚开始看到这个问题时，我的内心是非常抗拒的——“香菜这么丑，怎么能够放进嘴里吃呢？” 但是考虑到毕竟是80%的人都爱吃，而且作为一个优秀的吃货，我毅然决定挑战自己、突破自我，做出一道【香菜煎蛋】来！
开始做之前，先买好食材。我买的香菜特别新鲜，翠绿的，看起来就很诱人。
先把香菜冲洗干净，然后浸泡在清水中，在水中滴几滴食用油，可以让香菜保持碧绿。 我家的平底锅不是特别好使，所以我换成了电饼铛来做这道【香菜煎蛋】。 把香菜挤干水分，切成小段备用。
接着打入鸡蛋，放入适量食盐，搅打均匀。 锅里刷一层油，倒入蛋液，铺平锅底，小火煎制。 等到蛋液底部凝固，用筷子轻轻翻面，继续小火煎制。
最后一盘色香味俱全的【香菜煎蛋】就完成啦！ 看着红黄相间的色泽，闻着扑面而来的香气，光看看都让人食指大动啊~~
我小心翼翼地舀起一勺，送进嘴里……嗯，果然不出所料，那个味道迅速横扫了口腔和唇齿，惊艳四座。 不过后来，这个盘子里的【香菜煎蛋】被我们消灭干净喽~~~