风干菜怎么做好吃？
风干的辣椒、萝卜丁，炒肉真的一绝！ 食材： 风干的辣椒、猪瘦肉、生抽、老抽、料酒、油、白砂糖；
做法步骤：
1、辣椒和萝卜干清洗干净后切成小段备用。 （辣椒可以切得更碎一些，口感会更好）
2、准备小半碗清水，加入一勺白糖搅匀备用 （加糖的目的是为了提鲜）
3、起锅热油，油热后放入猪肉进行煸炒 （小火慢炒，并不停搅拌，防止糊锅）
4、直到把猪肉炒至变色，表面微微金黄后，加入两勺生抽、一勺老抽和一勺料酒，提香去腥，接着继续翻炒至汤汁浓稠，肉酥烂入味 （颜色差不多就可以了，不用完全上色）
5、最后倒入切好的辣椒和萝卜干，并加入调好的糖醋汁，大火爆炒片刻即可出锅啦~ 一盘色香味俱全的风干菜就做好啦！吃起来香辣酥脆，满口生津～
你也能做出饭店级别的风味小吃！