霉笋怎么做好吃？
1、准备材料 梅干菜（咸梅干），用清水浸泡半小时后沥干待用；新鲜笋子去皮，用淡盐水腌渍一会后沥干待用。 2、炒锅里放油，油热后放入姜蒜末爆香，然后加入梅干菜下锅煸炒。 3、待梅干菜里的汤汁差不多收干了，加入切好的春笋一起翻炒片刻即可出锅啦！
小贴士 ①如果炒制的梅菜干比较干硬，可以先用来煲个汤，这样口感会更佳； ②因为事先用盐水泡过，所以不需要再放盐了； ③如果喜欢软一点的口感，可以在炒之前把笋用开水焯一下～
我其实更喜欢吃炒过的梅菜干，脆生生的，有一股清香味儿~~
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