炒面油多好吃？
首先，你要有一盘新鲜优质的面条。
1、烧开水，下面条，煮熟后过凉水 。
2、准备葱蒜辣椒干等配料，可以根据自己喜好选择是否放葱花和香菜。
3、锅里放油，烧热后放入配料，爆香。
4、加入生抽、老抽、糖，拌匀成芡汁待用。
5、重新热锅，倒入适量色拉油(或者豆油)，烧至五成熟时，放入面条，用筷子搅散开，让每根面条都沾上油。
6、倒进准备好的芡汁，迅速炒匀，使每根面条都能均匀地沾上芡汁。
7、出锅，撒上葱花或香菜，趁热食用。 这样做出来的炒面金黄油亮，口感筋道，香滑不腻！
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