牛扒怎么煮好吃？
做牛排其实很简单的，我喜欢做美式炸牛排，外酥里嫩，香辣多汁 首先准备原料：牛排、葱姜蒜辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、黑胡椒碎、豆瓣酱 1. 牛肉切块，用冷水浸泡出血水，冲洗干净后沥干水分备用； 2. 葱姜蒜切片，干辣椒切段，八角和桂皮用清水冲洗一下晾干备用；
3. 调酱汁，碗中加入生抽、老抽、豆瓣酱、白糖和黑胡椒碎搅拌均匀；
4. 油锅烧热，下葱姜蒜、辣椒、八角和桂皮爆香，加一勺白酒，然后把酱翻入锅中炒出香味，关火让酱料充分入味（我一般是晚上准备好放冰箱腌制一晚上，第二天做）；
5. 锅内加油，油热后把牛排放入锅里煎，煎至两面金黄，倒入酱汁，小火炖至汤汁收干即可。 你也可以不加调料，直接油炸，然后蘸着番茄沙司吃，一样的好吃