挂面怎么捞好吃？
我小时候，家里穷，能吃顿泡面加鸡蛋，就能开心一整天。后来慢慢长大，开始自己做饭，才逐渐意识到，原来泡面除了泡着吃，还可以煮着吃、炒着吃和干拌吃…… 不过我最喜欢吃的还是捞着吃！ 就像小孩子挑食一样，有的人喜欢吃泡面里面的调料包，有的人喜欢把食材全部放进开水里烫熟吃；有人喜欢在煮好的面上撒点葱花、香菜，也有人喜欢把汤汁倒进去一起搅匀了喝…每个人对口感的要求不同，所以并没有哪一种做法是最好或最正宗的。
我家就有一个习惯，无论吃啥，首先会把上面的油泼辣子、酱油醋辣椒等等配料搅匀了尝一尝，确认味道合适后再放食材拌匀了吃。而我最喜欢吃的泡面吃法，就是捞着吃了。 那究竟该怎么捞呢？ 先说面吧！ 煮熟的面条，放在漏勺里抖一抖，让面条均匀地沾上调味汁（这样不会很咸）然后淋上芝麻酱、花生酱和豆瓣酱，再配点辣椒油、咸菜等，搅拌均匀就好了。 这时候的方便面已经和其他地方的炸酱面或者凉调花生酱面没什么区别了。如果不喜欢这种厚重的酱料口味儿，可以直接放葱花香菜什么的搅匀了吃。
再说配菜，我把所有能吃的蔬菜都放进去，豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、豆芽儿、菠菜……您可别小看这豆腐皮，它可是吸足了佐料的味道，咬一口，唇齿留香。 最后说肉类，我会在里面放些炸过的花生米，然后把肉碎放进去，搅拌一下。如果是肉类罐头的话，就不需要提前炸熟了。 小时候没有外卖，也没有方便食品，唯一能想到的做法，可能就是炖肉罐头了。
记得母亲每次用筷子夹起一块儿浸在汤里的馒头，边吹冷边吃，好像我们现在是拿着一个碗，到食堂打饭的样子。而我现在偶尔也会用这种方法吃罐头，毕竟不是谁都有资格浪费粮食的。