腌豆角怎么炒好吃？
我奶奶的绝招是，腌制好之后的第二天就拿出来，用开水烫一下后捞出来晾干水气再接着腌制两天（因为这样可以把刚刚腌制时候产生的有害物质杀死），然后再拿出沥干水来炒了吃或者做成豆角扣肉也不错哦~ 炒的话可以放点辣椒进去一起炒，味道很不错呢~~
下面介绍一种我家现在在吃的办法吧，是我爸想出来的！ 首先还是把豆角切成小段然后放入盐巴和糖搅拌之后腌制一天；然后把腌好的豆角和切块的西瓜放在一起密封进罐子里泡着，一星期之内就可以吃了，这个做法使得豆角既有泡菜的味道又有西瓜的甜味，很赞的呢～ 因为加了西瓜所以颜色也会比较漂亮哈 另外还有一种方法我超喜欢的，但是我妈说不好吃所以我没吃过……
就是先把豆角洗干净放进锅里煮熟捞出晒干，然后准备一个玻璃罐子，里面先铺一层剁椒，然后是蒜末，姜末，鸡精，味精，白糖，料酒，酱油（多点），香油，最后就是把晒干的豆角放进去盖上盖子密封起来，放在阴凉的地方，想吃的时候就直接取出来拌着吃好了——据说味道很好，又辣又咸还有一股剁椒的香味，不过我没吃过-o- 其实我觉得腌菜最好吃的是刚腌出来的那一天，那个时候最好吃了，你不妨都试试