斑鱼片怎么左好吃？
首先 斑鱼要新鲜，不新鲜的斑鱼口感很不好。 用刀背刮去鳞片（这样比较干净而且不用担心刺） 用刀从背部划开，去掉内脏和骨头 清洗干净后晾干水分备用 锅里放油加热，放入蒜头爆香，随后加入两勺剁辣椒（喜欢辣的可以加大）、一勺生抽和一勺蚝油调味，炒出香味后关火让酱料入味。
把腌制好的鱼肉平铺在盘子中，淋上酱汁，放在蒸锅中大火蒸6-7分钟就可以了！ 因为有蒜香味，所以不需要再加葱了。
PS：不喜欢吃辣的可以不加剁辣椒哦~ 我这次用的是湘楚牌剁辣椒，味道真的蛮好滴～
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