香橙包好吃么?
我吃过最好吃的香橙包是广州酒家的,但现在已经停产了(可惜) 以前上学的时候,每次去广州都买很多回来的那种!后来出了广州,也一直在找这个味道的香橙包! 但都不是很理想,有的太干,有的太稀,有的不入味,有的味也不正…直到前不久,我在超市买到这个! 真的和以前的广州酒家一个味道的啊哈哈哈~开心到飞起来~
最棒的一点是不干不湿刚刚好,一口咬下去有酥脆感但又不会很碎很硬很渣,表皮那一层脆壳的口感也是我最喜欢的! 里面的馅儿是带一点流沙感的咸蛋黄馅料,不是特别咸也不是特别腻,刚刚好! 我觉得香橙包要好吃,最关键的地方就是要咸蛋黄够酥香,而且不能太咸太深,淡一点反而更提鲜。
至于大家说的不好吃的问题,我觉得可能一个是做法问题,另一个可能是食材新鲜度不够或者不好。现在市面上的香橙包要么很硬很柴很难嚼,要么就是皮很厚有腥味,其实应该是要薄皮大馅儿而且新鲜松软才对。