双皮奶放什么更好吃？
作为在岭南生活了20多年的北方人，对双皮奶有着特殊的感情，每次回家都会买上一些带走。 按照我的口味来说，双皮奶应该是鸡蛋和牛奶混合，然后加热蒸熟做出来的。但是这样做出来是双皮奶原味，我个人不太喜欢太甜，所以有时候会加糖或者红豆粉来增甜。
其实还可以加入其他原料，比如紫薯、芒果、玉米等，做成不同色彩的“五彩双皮奶”。当然最绝的还要数杨枝甘露味道的双皮奶，口感清冽，回味甘甜。 想要做出好吃的双皮奶，关键就是要控制火候，火大了容易把蛋羹煮老，火小了又不容易熟透。另外就是蒸的时间不能过长，否则会把蛋羹蒸老了。
除了直接食用之外，双皮奶还可以加入花生碎、蜜豆、水果粒等调成奶昔饮用；切成块儿状配上冰淇淋一起吃也是极好的。