咸蟹怎么好吃？
我的天啊，你们都是什么神仙口味！我吃了三十多年咸蟹一直觉得超好吃的呀…… 做法真的超级简单：把梭子蟹放在干净的碗里，撒上盐，腌制四个小时左右。（不要用塑料或者锡纸之类的工具，会腐烂发臭的） 四小时后，洗掉盐和壳上的杂质，放入盘子中，上锅蒸熟。 蒸的时间也不难掌握，看到螃蟹脚都蜷缩起来的时候就可以了。
吃的时候配上姜丝和醋，鲜、香、咸，让人欲罢不能~~ 我还会用豆瓣酱做酱焖咸鱼，超美味～ 做之前先把鱼洗干净晾干。锅中入油，七成热的时候放入鱼，两面煎黄。这个时候可以加入一勺料酒去腥，也可以加入八角、桂皮等香料，然后加入酱油、糖、豆瓣酱，再加清水，大火煮开之后转小火慢慢的炖，中间可以加入几片生姜祛腥味。等到汤汁收干就可以啦~
不过我个人还是最喜欢清蒸的做法，保留鱼肉最原本的鲜味。 对了，咸蟹最好放在通风处风干一下再吃，会更加酥脆。