梅螺怎么炒好吃？
1. 原料：梅螺500g、青尖椒2个、红尖椒2个、葱白3段、姜3片、蒜4瓣、香菜1棵；
2. 调料：油适量、盐1茶匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、豆瓣酱1汤匙、啤酒600ml。 做法如下：
1. 梅螺用清水浸泡，其间反复换水至水清止。
2. 准备辅料：青椒、红椒去籽洗净切成圈状；葱白切成小段、生姜切片、大蒜去皮用刀拍一下即可。
3. 锅中倒入油烧热后下葱姜蒜爆香。
4. 加入豆瓣酱和老抽小火煸炒出红油（大概五六分钟左右）。
5. 然后倒入梅螺，加盐、生抽大火爆炒三分钟。
6. 加入青红椒圈继续翻炒一分钟。
7. 最后盛盘，撒上葱花和香菜即可。 你也可以试试在炒之前把梅螺用料酒、胡椒粉、盐腌渍半小时再炒，味道也非常棒！但是千万不要腌过头了哦~