什么和鱿鱼炒好吃？
夏天是吃扇贝的季节，鲜美的扇贝配上一盘粉丝，真是美味极了！今天教你做蒜蓉粉丝蒸扇贝。 准备食材：新鲜扇贝、大蒜、姜、青葱、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、淀粉、盐、香油。
1.首先把蒜末放在碗里，加入两勺生抽、一勺蚝油、少许白糖提鲜、半勺胡椒粉、一点淀粉、适量鸡精拌匀待用。
2.把清洗干净的扇贝摆入盘中。用刀尖轻轻地刮去壳上的污渍，再把贝肉冲洗干净沥干水分待用（注意不要弄破贝肉的筋）。
3.把粉丝浸泡在温水里直到变软然后再用清水冲洗一下，平铺在盘子底部。然后铺上切好的葱姜末，这样做是为了防止扇贝滑落，并增加清香味儿。最后把处理好的扇贝肉摆在粉丝上面。
4.锅中烧水，水开后放入扇贝隔水清蒸8分钟。
5.出锅后淋上酱汁，撒上葱花点缀，鲜香扑鼻，让人食欲大增。 这个做法非常简单，扇贝鲜嫩可口，粉丝爽滑劲道。你学会了吗？