乳鸽蒸多久好吃？
这个得看具体情况来说，如果是新鲜的乳鸽的话我们一般都是蒸8-10分钟左右就可以熟了。 但如果是冷冻的乳鸽，那就要多蒸一会儿，因为冷冻的乳鸽本身就有一定的生熟度了，需要多蒸一下才能熟。 当然，这些都是指正常大小的乳鸽而言，如果乳鸽特别小的话那就需要缩短蒸煮的时间，不然容易蒸熟。 另外就是看用什么工具来蒸，如果用锅蒸的话一般都要比较长的时间，因为蒸的温度是很难控制的，温度太高很容易把乳鸽蒸老了。 但是用高压锅来蒸就没有这个问题了，因为高温环境下高压锅内的气压很高，这样就能保证食物能快速被蒸熟。所以用高压锅蒸出来的乳鸽会比较嫩的口感。
还可以把乳鸽腌制以后再蒸，这样做出来的乳鸽味道更好。 比如可以把剁碎的葱、姜、蒜、辣椒放入碗内，然后加入生抽和老抽搅匀调成酱汁，再把洗净的乳鸽放进去腌渍半小时左右，然后把汁水倒出来留用。 等半小时后把留用的汁水倒入锅内烧开，然后淋在蒸好的乳鸽上就可以了。这样不仅能够去除乳鸽的肉腥味，而且还能让乳鸽更入味，吃起来更香。