炸鸡肉好吃吗？
作为一个地地道道的东北人，非常负责任地告诉你，炸鸡绝对不好吃！ 炸鸡好不好吃，很大程度上取决于鸡肉的品质。好的鸡翅膀才好吃。可是我们东北没有好鸡啊…… 我吃过最好吃的炸鸡是在泰国，一个很小很小的城市里的街边小店。那个店很破旧，看着一点都不“高级”。我在泰国的时候经常跟当地的朋友一起去吃，他们也很喜欢。
后来回到英国，又在伦敦各种唐人街吃到过几次，味道还不错。可是当我回国后，在北京、上海的各种所谓的“韩国街”“朝鲜族美食一条街”里也见过这种油炸食品，居然还称自己是韩国的或者朝鲜族的…真是日了狗了…一点都不可爱。 那么，为什么同样是一颗蛋，在泰国能做出好吃的炸鸡，而在欧洲做出的炸鸡就显得那么平庸无奇呢？这是因为欧美的炸鸡都是按美国人的口味做出来的——面包屑+面粉+鸡蛋清+调料，炸出来之后外表酥脆，里面软嫩，吃起来味道偏咸香。这当然也不错啦~可它就是没那么诱人呀。而泰国的炸鸡是按东南亚人的口味做的——面粉+鸡蛋调匀了糊糊，把切好的食材放进去裹满面糊炸制，最后蘸着泰式酸辣酱吃。
我吃过最好吃的炸鸡就是这个做法做出来的，又酥又脆，咬一口掉渣，里面的鸡肉嫩滑多汁，混合着香辣刺激的酸辣酱，哎妈呀真好吃！ 可惜回国后我一直找不到那种又酥脆又软的炸鸡……大部分都说自己是美国派/韩式炸鸡。其实它们的外表都跟欧美式的炸鸡差不多。但是！吃过一次正宗的泰式炸鸡之后再吃它们，简直如同喂猪。所以，要尝遍世上所有美味，必须至少有一次旅行是在泰国完成的。否则人生岂不白活了？嘻嘻。