广西豆腐包怎么做好吃？
这个我很有发言权，作为在广西土生土长的外地人，很爱吃广西豆腐包，也经常自己做，做来给家里人吃，也教过身边的朋友怎么做，以下是步骤和用料比例 - 准备馅料，韭菜（或青菜）适量，切成末，胡萝卜一个，切成小丁，鸡蛋两个，豆腐(内脂豆腐)一包，葱、姜切末。
- 用开水先把豆腐泡着，同时做其他的。
- 锅里放少许油，烧热后，把葱、姜爆香，随后倒入胡萝卜丁炒一会儿，调入豆瓣酱、老干妈豆豉酱各一勺，继续炒出香味儿，此时可以关火让酱料入味。
- 在一个小碗里倒点生抽，放入剁碎的蚝油，调成汁备用。
- 豆腐用勺子舀进铺了屉布的蒸锅中，上面再铺上切好的韭菜末，开水上锅，大火蒸5分钟左右。
- 这时候可以把调好的酱汁倒在烧热的锅中，熬至香味四溢的时候勾个欠（淀粉和水1：4的比例调成水淀粉，慢慢加入锅中，边熬边搅，直至变得浓稠亮泽）。
- 豆腐盛盘，上面撒上葱花，浇上刚刚熬好的酱汁，一盘美味的广西特色豆腐包就做好了！
外酥里嫩，香气扑鼻，咬一口会有爆浆的感觉哦~