金针煲瘦肉有什么作用？
金针菜有滑润双目、清热明目及其他医用功能。中医理论认为，金针菜味甘性凉无毒，能清热、止血、黄胆，解毒消肿；瘦肉具有补中益气，充肌肤，润肠道，养血美容，滋阴润燥的作用，二者合炖，是一味治疗月经不调的食疗良方。
炖时，先将猪肉洗净，切块，与金针菜同放入锅内，加适量清水，煲2-3小时。喝汤食肉。在烦闷的炎夏，经常出现急躁、郁闷、焦躁不安等情致的女性，常喝此汤，能有效调理情致，达到愉悦精神，静心除烦，清热明目之功效，同时还有减肥美容，乌发固发的作用。
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