洋葱怎么泡制好吃？
1.挑选新鲜的大个头的洋葱，最好表面比较光滑的。 （这是重点） 2.把洋葱剥去外皮洗净，然后切成薄片状放一边备用。 （注意别切得太细，否则很容易烂）
3.准备一个可以密封的容器，放入切好的洋葱和辣椒、花椒一起浸泡。我用的玻璃瓶。 （注意不要用金属器皿！会反应！有毒！）
4.然后加入高度白酒（我用的泸州老窖），基本能没过洋葱就行啦~ 5.密封好瓶子后，放到阴凉的地方静置一个月即可。
6.开盖的时候可先用勺子搅拌一下，让沉淀在底部的杂质浮起来，再打开盖子哦～
7.舀一勺子泡好的洋葱糊，加少许白糖拌匀食用，味道可是鲜极了呢…… =￣ω￣=
小贴士： 1.用高度白酒的原因是可以更好地激发出洋葱和辣椒的味道。低度酒如啤酒的话，可能起不到很好的作用哟。
2.加了花椒和小米椒后，味道更刺激，喜欢重口味的朋友可多放些小米椒。
3.泡的时间越长越入味儿，一个月以后就可以吃了，但最好还是别超过两个月。
4.除了做泡菜，泡好的辣椒还可以炒肉吃或做蘸水，美哒哒～ 注：图片是前阵子做的，已经吃完了哈哈哈所以只有空瓶子…大家将就着看吧(•̩̩̩̩＿•̩̩̩̩＿)