竹笋烧排骨怎么烧？
准备竹笋、排骨、葱、姜、蒜、生抽、老抽、花椒粉、料酒、盐，先将竹笋去除外皮、老根，清洗干净后切成滚刀块备用，葱切段、姜切片、蒜去皮，然后将排骨清洗干净，锅里倒入清水放入排骨，再放入几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出排骨。
起锅烧油，油热后放入葱姜蒜爆香，放入排骨翻炒至排骨变色，然后下入生抽、老抽、花椒粉、料酒炒至上色均匀，再放入适量的热水大火煮开后转中小火炖煮20分钟，放入切好的竹笋继续炖煮15分钟，最后根据个人口味加适量盐调味翻炒均匀即可出锅。
竹笋营养丰富，味道鲜美，而且烹饪方法各式各样，其中竹笋炒五花肉就是一道非常简单的美味佳肴。