怎么素焖土豆好吃？
2. 准备食材，最好用新土豆（就是刚刚收割的，不是很老的），削皮洗净备用；青椒一个、小米椒两个切圈备用(不喜欢的可以不放)。
3. 锅热后倒油，油要多放一点，不然会粘锅。然后放入切好的姜和蒜爆香。
4. 把切好的土豆条倒进去翻炒一会儿，等到表皮有点发黄就可以了。
5. 加入生抽、老抽（可以用来上色，也可以不加，看口味轻重）、白酒少量、豆瓣酱一勺，炒出香味。
6. 加水没过所有食材，大火烧开，小火慢炖至水分减少一半，大概二十分钟左右。
7. 加入切好的青椒和小米椒，适当加一点糖提味，再煮五分钟左右就可以关火出锅了~ 这样做出来的香辣土豆超级入味，一口下去都是幸福的感觉！我每次都做很多，用来拌米饭吃，简直是一碗不够再来一碗呀~~